Hiç Karsambaç Yediniz Mi? Sizce Nasıl ve Neyle Yapılıyor? Söyleyiniz.

 

Hiç Karsambaç Yediniz Mi? Sizce Nasıl ve Neyle Yapılıyor? Söyleyiniz.


Hiç karsambaç yemedim ama nasıl bir gıda olduğunu araştırdım ve öğrendim.  Karsambaç veya karlamaç, rendelenmiş buz veya temiz karın   üzerine tatlı bir  şurup  eklenerek hazırlanan bir tatlıdır. Türkiye'nin güney illerinde daha çok rastlanan bir tatlıdır. Yayla kültürü olan bölgelerde tüketilir. Genelde güney illerinde tüketilse de İç Anadolu Bölgesi'nin kimi illerinde de karsambaç yapılmakta ve tüketilmektedir.  


 Karsambaç atlı tatlı Osmanlı Devleti’nde kullanılan geleneksel yiyecektir.  Kar temiz bir hale getirilir ve daha sonra üzerine pekmez dökülür. Ya da dilerseniz farklı tatlı şuruplarından kullanılabilir. Kar toplarken dikkat edilmesi gereken  unsurlar vardır. Bunlar şunlardır: Öncelikle karın üst tabakasını ince olarak alıp atmak gerekir. Çünkü bu yerleri tozla kaplanmış olan yerleridir. Böylece havadaki toz ve diğer parçacıkların temas ettiği kısım atılmış olur. Altta hava ile uzun süre temas etmemiş olan kar kürek veya kaşık  yardımıyla toplanır. 


Karın zemindeki sularla,  toprak ve otlarla  temas etmemiş olmasından emin olmak için karın her küremede kuru ve beyaz olmasına dikkat edilmelidir. Böylece kar tertemiz olur ve üzerine istenilen tatlı şuruplarından dökülür. Dileyen üstüne anne de ekleyebilir. Karın o soğuk hali  ve şerbetin  lezzeti ağızda güzel bir tat bırakır

bb

Paylaşmanın Gücü

 

Paylaşmanın Gücü


“Ekmeği paylaşmak ekmekten daha lezzetlidir”. der büyük şair ve yazar Necip Fazıl Kısakürek. Çünkü paylaşmanın verdiği duygu ve mutluluk insanın zihninde büyük bir heyecan ve mutluluk yaratır. Çünkü paylaşmanın gücü insanı güçlü kılar, huzurlu eder ve kişi kendini daha rahatlamış hisseder. İnsan devamlı hep bana diyerek yaşamamalıdır. Böyle yaşadığı zaman bencillikten öteye gidemez ve mutlu da olamaz.

 

Bizler toplum olarak zor zamanlarımızda her daim birlik, beraberlik, dayanışma ve paylaşma içinde bir hayat yaşamışızdır. Kadim kültürümüzde de paylaşmak önemlidir. Zorda kalan, yolda kalana, düşmüşe, zulme uğramışa yardım etmek, düştüğü yerden tutup çıkarmak insana yakışır. Çünkü insan insanın yurdudur, insan insana iyi gelmelidir. Örneğin; sınıfa getirdiğimiz kuru yemişlerden birazını da arkadaşlarımızla paylaştığımız zaman daha mutlu oluyoruz. Çünkü onlarla yemek o kuruyemişi daha lezzetli kılar ve böylece arkadaşlarımızla bağlarımız da daha güçlü hale gelir ve birbirimizi daha çok severiz. 


Oysa hayatında hiç kuru yemiş olmayan birinin önünde o kuru yemişi yiyip bencilce sadece kendi nefsini düşünmeye devam etmek diğer kişinin size kırılmasına neden olacak ve onun da yeme isteği kursağında kalacaktır. İşte bunların olmaması için lütfen paylaşalım ve arkadaşlarımıza da kendi yediklerimizden verelim ki daha iyi bir insan, daha örnek bir insan olalım.

bb

Aile Sevgisi Konulu Kompozisyon

 

Aile Sevgisi Konulu Kompozisyon


Aile sevgisini sevgilerin en temeli ve en güzel olanıdır. Çünkü sizi dünyaya getiren  ebeveynlerin size karşı davranışları, sizi güvende hissettirmesi, aitlik duygusunu hissetmeniz ve koşulsuz sevilmeniz dünyanın en büyük güzelliklerinden ve en büyük hazinelerinden biridir. Çünkü aile sevgisi  sarıp sarmalar, yaranız varsa o yarayı iyileştirir. Onların sevgisi ile güç kazanır onların sevgisi ile hayatımıza yön veririz. 


Çünkü aile demek yaşamanın anlamı, yaşamamızın sebebi demektir. Onlar olmadan biz mutlu olamayız biz olmadan da onlar mutlu olamaz. Onun için yaşarken ailemizin kıymetini bilmeliyiz ve onların sevgisine ve saygısına layık birer fertler olmalıyız. Küçük yaşlarda aile sevgisini almayan bir birey ileriki yaşlarında ne kadar mal varlığına sahip olursa olsun hep bir yanı ne yazık ki yoksun kalıyor. Çünkü anne ve baba sevgisi çocukların yaşamalarının ilk yıllarında çok ama çok önemlidir. 


Aileden sevgi görmeyen çocuk bunu dışarıda aramaya başlıyor ve bunun sonucunda da istenmeyen olaylar geliyor başına. İşte bunların olmaması için anne ve baba çocuklarına önce sevgiyi hissettirmeli ve çocuğun kendini güvende hissetmesini sağlamalılardır. Bunlar olunca geriye kalan her türlü zorluk da birlikte aşılır. Yeter ki aile sevgisinin temeli çok sağlam olsun.

bb

Boş Zamanlarımızı Nasıl Değerlendirebiliriz?

 

Boş Zamanlarımızı Nasıl Değerlendirebiliriz?


Boş zamanlarımızı kendimize yeni hobiler edinerek değerlendirebiliriz. Mesela bir futbol kulübüne giderek orada futbol oynama yeteneğimizi geliştirebiliriz. Bir pasta kursuna giderek değişik türde pastalar yapabiliriz. Dikiş nakış kursuna giderek el becerilerimizi geliştirebiliriz. Kitap okuma kültürü kazanmak için ilgimizi çeken ve bize faydası olacak olan değişik türde ve sayıda kitaplar alarak kitap canavarına dönüşerek ve genel kültürümüzü bu sayede daha iyi hale getirebiliriz. 


Günlük tutabiliriz,  Sağlığımızın daha iyi olması için düzenli egzersizler yapabiliriz, yürüyüşlere çıkabiliriz, ev işlerinde ailemize yardım edebiliriz. Sevdiklerimize vakit ayırabiliriz. Gönüllü  çalışmalar yapabiliriz. Örneğin; Kızılay’da eğitim alarak Kızılay gönüllü olabiliriz ve insanları belli konular hakkında bilgilendirebiliriz ve insanlara faydalı olabiliriz. Belgesel ya da film izlenebilir, fotoğraf çekilebilir ve daha çok sayıda hobiler edinebiliriz. 


Yeni bir dil öğrenebiliriz, ekranda daha az kalıp daha çok kendimizi geliştirebilecek etkinliklere yönelebiliriz. Kendimize kısa vadeli ve uzun vadeli hedefler koyabiliriz ve o hedefleri gerçekleştirmek için var gücümüzle çalışabiliriz. Kendimize inanmalıyız, güvenmeliyiz, istikrarlı olmalıyız ve boş zamanlarımızı kaliteli bir şekilde geçirerek kendi hayatımıza olumlu yönde katkı sağlamalıyız.

bb